广东人有多怕荔枝上火？盐油酱醋皆可泡……
记者 | 李抗抗
今年夏天最金贵的水果，莫过于荔枝。
但对于广东人来说，荔枝自由根本不是事！（各地炫富：成都人手一只熊猫，广东人手一亩荔枝）
怎么不上火才是大问题。
“本人吃荔枝15颗以上准流鼻血，屡试不爽”
“一吃就牙龈出血、口腔溃疡”
“喉咙痛……”
即使如此惨痛，广东人仍然对荔枝爱得深沉。
甚至，为了愉快地吃荔枝，他们绞尽脑汁，创造出无数种给荔枝“去火”的方法。
然而……
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！
酱油拌荔枝，清凉一夏哦
听过凉拌黄瓜，那你听说过凉拌荔枝吗？
吃法
先将荔枝剥壳，放到碟子里
倒点酱油，拌一拌
又或者，荔枝直接蘸酱油吃
据说，这样吃，能中和荔枝的“火气”，还能缓解甜腻感。
我心中的美食魂熊熊燃起，立马试了试。
入口之后，荔枝的甜，和酱油的微咸在口腔里混合，形成一种特别的味道。
？？？
还挺好吃！！！
本以为是黑暗料理，没想到一试难忘。
（后来我才知道，潮汕小伙伴吃一切水果都蘸酱油……）
在此基础上，还有人开发出让荔枝更“凉”的吃法——凉拌荔枝。
配以红萝卜、黄瓜，放点盐、醋、生抽……活脱脱一道凉拌菜。
荔枝煲汤，藏着广东人的灵魂
每个广东人的灵魂深处，都藏着一个可以煲汤的煲。
万物皆可煲，荔枝也不例外。
吃法
不是易上火吗？
把荔枝剥壳后和与红枣、冰糖一起
煲一煲
既吃了荔枝
又清火祛燥，简直完美！
沿着这个思路，还有荔枝银耳糖水、荔枝绿豆爽……
水煮荔枝核，你是不是傻
荔枝肉是热气的，但荔枝核是偏凉的，所以还有这个方法。
吃法
可以用荔枝核煮水喝
正好凉热中和
这个思路，好像有几分道理。
为了求证，我专门咨询了一位中医专家——广东省中医院二沙岛分院体检科韦芳宁主任。
谁知，她听了，一脸“你是不是傻”的表情：
“可以是可以，但是你喝了不难受吗？”
“荔枝核味道很涩很苦，吃完荔枝又去喝荔枝核煮的水，何苦呢？”
何苦呢？
苦呢？
呢？
泡盐水大法好！！！
几乎可以说是荔枝的经典吃法了。
04
吃法
荔枝剥掉壳
放入盐水种浸泡10分钟
吃下去
甜中带咸，鲜美不减
韦芳宁主任，也对此种民间智慧表示十分认可——
血糖突然飙升，人的能量一下增加了，就是你感觉到特别亢奋。
用盐水泡过再吃的话，血糖就不会升得那么快。这在中医看来，就是一个 降火 的作用。
荔枝有火？冰一冰呗
有个做法，简单粗暴。
05
吃法
把荔枝放冰箱
冰半个小时到一个小时再吃
凉冰冰的，不就“去火”了吗
再一求证，没想到是真有道理的，也真管用！
清晨摘，清晨吃，透心凉
摘荔枝、吃荔枝的时机不对，也容易上火。
我们也问了韦芳宁主任，她说——
荔枝本身是偏温的，经过太阳暴晒之后，热性就更强了。
（忽然觉得中医理论，真是朴素得可爱）
那如果吃荔枝上火了，怎么办？
韦芳宁教授自有妙招——
如果上火症状很轻微
只是咽喉不舒服，可以喝些凉开水或冰水，或者泡点淡盐水喝。
如果症状比较重
就喝点凉茶。比如雪梨水，苦瓜水，凉瓜水，或者用夏枯草、木棉花、灯芯草煮水喝。
9种“荔枝”体质
你是哪一种？
很多人只知道荔枝上火，不知道荔枝其实也是药。适合的人吃了，大补呢！
来，看看这9种“荔枝体质”，你是哪一种。
“放心吃吧！”人群
平和体质——健康
“这是最健康的体质，吃荔枝也不会上火。但一次不要超过十颗。”
气虚体质——气短
“气虚的人吃荔枝可养心、健脾、养肝，尤其是荔枝干，有补益作用。”
最好少量多次地吃，每次吃一两颗。
不要吃冰冻的荔枝，吃常温的好一点。
阳虚体质——怕冷
荔枝偏温，阳虚的人怕冷，吃荔枝，可以补充热量。
阴虚体质——缺水
阴虚的人吃荔枝，最好冰着吃。
“可以吃一点”人群
血瘀体质——长斑
“中医认为，血瘀体质的人，多有气虚。”气虚，那就适合吃荔枝啊！
气郁体质——郁闷
气郁体质的人，很容易生闷气、情绪低落。而荔枝就像一把火，帮他推动郁结的气。
痰湿体质——体胖
不建议吃太多，会加重痰湿的症候。
“绝对不能碰”人群
湿热体质——长痘
“不建议吃荔枝。”
特秉（禀）体质——过敏
“对荔枝过敏的人，也绝对不能吃。”请控制你自己！
— THE END —
聊一聊
你还有什么奇葩吃法？
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